最近発売の健康関連の雑誌に糖質制限食のことが書いてありました。
血糖値を上げているのは糖質、つまり炭水化物。
だから、炭水化物を減らす食事が良いとのことでした。
今までは摂取カロリーのことを気にしていましたが、
確かに炭水化物の量が問題のような気もしてきました。
ちょっと調べてみました。
品名 100gの熱量(kcal) 100gの炭水化物(g)
ヨーグルト(無糖) 47 6.2
プロセスチーズ 340 2
牛乳 66 4.8
食パン 265 47.8
チョコ 614 40
シリアル 373 88.7
ヨーグルトは熱量は低いけど、炭水化物は高く、
チーズは熱量は高いけど、炭水化物は低いです。
シリアルの炭水化物は高いですね。
次回は、野菜などの熱量と炭水化物の量を調べてみたいと思います。
血糖値が高くならないようにするには、熱量だけでなく
炭水化物の量にも気をつけた方がよいみたいです。